熬煉法：通常用于動(dòng)物油脂加工，動(dòng)物脂肪經(jīng)高溫熬制后，組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘?jiān)嬖?，油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高，時(shí)間不宜過長，否則會使部分脂肪分解，油脂中游離脂肪酸量。且溫度過高容易使動(dòng)物組織焦化，影響產(chǎn)品的感官性狀。

隨著市場上禽類的規(guī)模化養(yǎng)殖，很多大型的豬、牛、羊等屠宰加工企業(yè)留下大量的動(dòng)物脂肪需要加工利用，利用新型的工藝設(shè)備將動(dòng)物油提取出來，既得精制動(dòng)物油。產(chǎn)品銷往世界各地，全國安裝有多條樣板工程如：內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南、寧夏等多個(gè)城市。

動(dòng)物油設(shè)備的價(jià)格其實(shí)很好判別，在購買的時(shí)候看看廠家給您組裝了哪些工藝設(shè)備。一般好一點(diǎn)的小型動(dòng)物油熬油設(shè)備報(bào)價(jià)在20萬到40萬之間，中型設(shè)備在40萬到80萬時(shí)間，大型的設(shè)備在80到200萬之間。這種機(jī)械分為普通和不銹鋼的兩種，不銹鋼的造價(jià)比較高昂。 河南弘凱油脂機(jī)械有限公司自從成立以來，靠著匠心精神用心制造精煉油設(shè)備，和新型的動(dòng)物油設(shè)備，我們的雞鴨油熬油設(shè)備和茶籽精煉油設(shè)備等各種油脂機(jī)械都非常重視細(xì)節(jié)，品質(zhì)贏得了國內(nèi)外顧客的一致好評。

食用動(dòng)物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動(dòng)物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點(diǎn),面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨(dú)或與植物油混合,經(jīng)分提,選擇性氫化,酯交換工藝,生產(chǎn)人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品.

精煉油設(shè)備集毛油的堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等六大工藝與一體，極大了簡化了油脂生產(chǎn)過程中的繁瑣工序，但同時(shí)也保證了提煉的油脂更健康、更適合食用烹調(diào)。

　動(dòng)物油設(shè)備是對豬牛羊等動(dòng)物的油脂進(jìn)行提煉的設(shè)備，是生產(chǎn)動(dòng)物油必不可少的設(shè)備。那么我們該如何更好操作動(dòng)物油設(shè)備呢？別急，小編馬上就來給大家進(jìn)行解答。

　　在使用動(dòng)物油設(shè)備提煉油脂時(shí)不用單獨(dú)進(jìn)行預(yù)熱，只要保持動(dòng)物油渣在夏秋保持50-70℃，春冬保持70-90℃就行。

　　在每次使用動(dòng)物油設(shè)備之前需要空機(jī)運(yùn)行2分鐘左右，要是在春冬季想要液壓油變稠一般要空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)5-10分鐘，以便操作。另外，還需要把炒好的油料排掉油煙裝入榨樘。

　　在使用動(dòng)物油設(shè)備的時(shí)候需要有專門的人員進(jìn)行操作，還要保持壓力表在合理的使用范圍，還要檢查交流接觸器是否出現(xiàn)損壞，如有損壞需要立刻進(jìn)行更換，保證無誤后再開機(jī)。